世界的に認められた基準
SteviCha™は厳格な食品安全プロトコルのもとで製造され、国際規制基準を満たしています。認定パートナー様には完全な文書をご提供いたします。
国際基準
JECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家会議）は、ステビオール配糖体を含む食品添加物の安全性基準を確立する国際的権威です。JECFAはステビオール配糖体の同一性、純度、最大許容レベルを網羅する包括的な規格を公表しています。
SteviCha™は、純度基準、重金属限度、微生物規格を含む、JECFAのステビオール配糖体製品に関するすべての関連規格を満たすよう製造されています。全葉製品として、SteviCha™はJECFAが審査した配糖体組成範囲に自然に適合します。
ADI（一日摂取許容量）： JECFAはステビオール換算で0〜4 mg/kg体重のADIを設定しています。SteviCha™はその配糖体含有量に基づき、このADIに寄与します。
米国市場アクセス
米国食品医薬品局（FDA）は、Stevia rebaudiana由来の高純度ステビオール配糖体を対象とした複数のGRAS（Generally Recognized As Safe、一般に安全と認識される）通知に対して「異議なし」の回答を発行しています。これらのGRAS判定は、米国食品供給におけるステビア成分の規制上の道筋を確立しています。
SteviCha™は、FDAが確立したステビア葉調製品に関するGRASフレームワークに整合しています。全葉加工法は、既存のGRAS判定で認識されている天然の配糖体プロファイルを保持しています。当社の製造パートナーは、FDA食品安全要件への適合を支持する文書を維持しています。
規制経路： S. rebaudiana由来のステビオール配糖体は21 CFRの下で食品添加物/甘味料として許可されています。全葉調製品としてのSteviCha™は、この確立されたカテゴリーフレームワークに該当します。
欧州連合
欧州連合の法制下では、ステビオール配糖体（E 960）は食品添加物に関する規則(EC) No 1333/2008に基づき認可されており、附属書IIに使用条件が、委員会規則(EU) No 231/2012に純度基準が規定されています。
SteviCha™はEU市場で期待される品質・純度基準に従って製造されています。配糖体プロファイルと製造プロセスはEU規則に定められた規格に整合しています。分析証明書や適合宣言書を含むEU向け文書は、認定輸入業者様にご提供可能です。
認可カテゴリー： E 960は、飲料、デザート、製菓、テーブルトップ甘味料、栄養補助食品を含む複数の食品カテゴリーで許可されています。SteviCha™はこれらの認可使用カテゴリーに適合します。
食品安全管理
当社の製造施設はISO 22000:2018食品安全マネジメントシステムの下で運営されています。この国際的に認められた規格は、HACCPの原則と前提条件プログラムを統合し、原料受入から製品出荷までの製造チェーン全体にわたる体系的なハザード管理を確実にします。
主要要素： 文書化された食品安全方針、ハザード分析、PRPs、トレーサビリティシステム、内部監査プログラム、マネジメントレビュー。
ハザード分析重要管理点（HACCP）の原則は、SteviCha™製造プロセス全体に完全に実装されています。重要管理点は、殺青、消毒、微細粉砕の各工程で特定・監視されています。
主要要素： CCP特定、管理限界、監視手順、是正措置、検証活動、記録保持。
原料からクリーン
SteviCha™は有機認証付きでの提供が可能で、主要市場における有機表示の要件を満たしています。認証有機生産は中国有機製品認証を含む認められた基準に従い、EUおよびUSDA有機プログラムとの同等性協定を活用しています。
有機認証は全チェーン——ステビア葉の栽培から収穫、加工まで——をカバーし、あらゆる段階で有機の完全性が維持されることを保証します。有機取引証明書（TC）を含む文書が各出荷に利用可能です。
認証範囲： 有機ステビア葉栽培、有機加工、有機最終製品。認定パートナー様にはご要望に応じて証明書をご提供いたします。