SteviChaを選ぶ理由
従来のステビア抽出物は単一成分を分離します。SteviCha™は全葉マトリックスを保持——4つの有益成分、一つの原料。これが御社の製品にとって重要な理由です。
強み 01
従来のステビア抽出物——特にReb-A豊富な品種——は、残留する金属味や甘草様の苦味で知られています。この後味は、プレミアム食品へのステビア採用における最大の障壁でした。
SteviCha™はこれを根本的に解決します。個別の配糖体を分離するのではなく、全葉マトリックスを保持することで、天然の植物の芬芳と多糖類が甘味の伝達をバランスよく整えます。結果：クリーンな立ち上がり、スムーズなボディ、クリーンな余韻。苦味マスカー不要。人工風味調整剤不要。自然が意図した純粋でバランスの取れた甘さだけ。
強み 02
ほとんどの甘味料の役割は一つ：甘くすること。SteviCha™は四つの役割を果たします。無傷の全葉は、ステビオール配糖体（甘味）、ポリフェノール（抗酸化）、クロロゲン酸、多糖類を一つの原料で提供します。
この多機能プロファイルは、原料リストの簡素化を可能にします。甘味料＋抗酸化剤＋機能性繊維を別々に調達する代わりに、SteviCha™はこれらを単一のクリーンラベル表示に統合します。クリーンラベル戦略を追求するブランドにとって、これは戦略的優位性です。
強み 03
抹茶製法——特に殺青工程——がクロロフィルを活性状態で保持します。結果として、鮮やかな天然緑の粉末が得られ、合成着色料の必要性を排除するクリーンラベル着色料としても機能します。
消費者が人工着色料（FD&C色素、レーキ顔料）を積極的に避ける現代において、SteviCha™は甘味も提供する植物由来の色彩ソリューションです。これは特に：抹茶テーマ製品、植物性食品、「グリーン」機能性飲料、プレミアム製菓に価値があります。
強み 04
ステビオール配糖体は人間の消化器系をエネルギー代謝されることなく通過——カロリーゼロの甘味を提供します。これによりSteviCha™は：糖削減配合、ケト・低炭水化物製品、糖尿病対応食品、カロリー削減を目的とするあらゆるクリーンラベル用途に最適です。
糖アルコール（エリスリトール、マルチトール）のように高配合率で消化器系の不快感を引き起こすことなく、SteviCha™は優れた耐容性を示します。また、人工高甘味度甘味料（スクラロース、アスパルテーム、アセスルファムK）のような合成由来の問題もありません——ラベルにはただ一つの植物原料のみ。
直接比較
一目でわかる違い。3つのカテゴリーを比較。
| 特徴 | SteviCha™ | 従来ステビア抽出物 | 人工甘味料 |
|---|---|---|---|
| 原料 | ステビア全葉、抹茶仕上げ | 分離配糖体（Reb-A、Reb-M） | 合成化学物質 |
| 後味 | クリーン、バランス良好 — 苦味なし | 金属味、苦味、甘草様の後味 | 化学的後味が一般的 |
| 有効成分 | 4種（配糖体＋ポリフェノール＋クロロゲン酸＋多糖類） | 1〜2種（配糖体のみ） | 1種（甘味のみ） |
| 表示表記 | 「ステビア葉粉末」 | 「ステビオール配糖体」または「ステビア抽出物」 | スクラロース、アスパルテーム、Ace-K等 |
| カロリー | ゼロ | ゼロ | ゼロ |
| 天然色 | 鮮やかな天然緑（クロロフィル） | 白色〜微白色粉末 | 白色粉末・結晶 |
| 消費者認識 | 天然、植物由来、プレミアム | 加工品、「抽出物」の印象 | 人工的、「化学物質」の印象 |
| 消化耐性 | 良好な耐容性 | 概ね良好 | 一部で消化器問題の報告あり |
| 加熱安定性 | 180°Cまで安定 | 200°Cまで安定 | 変動あり（アスパルテームは分解） |
| 最適用途 | プレミアムクリーンラベル製品、機能性食品、抹茶系アプリケーション | コスト優先の大量市場向け糖削減 | 超低コスト配合 |
違いを体験してください
実際に味わって違いを実感してください。サンプルをリクエストして、現在の甘味料ソリューションとSteviCha™を比較してください。